"A Duna partján
Céda lányhoz hajt durva öröm,
A bor ad álmot
S a poharamat összetöröm."

- Ady Endre

Nyolcas Ádám durva egy borász, a szó jó értelmében. A fiatal egri tehetség a hazai természetesbor-radikalizmus egyik legelszántabb alakja. De nemcsak a szinte teljesen adalékanyagmentes technológiájával tűnik ki, hanem az általa használt szőlőfajták sem túl gyakoriak. Készít Turánt fajtaborként, foglalkozik Portugieserrel (Egerben szinte egyedüliként), Traminivel, Leánykával, ezeken felül persze a borvidékre jellemző fajtákkal is. És ha ez nem lenne elég, most csinált egy narancsbort. És hogy legyen még egy csavar a történetben, ez a narancsbor sem átlagos narancsbor. Narancsbor alatt fehérborszőlőből vörösbor-technológiával, azaz héjon áztatással készült borokat értünk, melyek a szőlő héjából kioldott szín-, illat- és ízanyagok miatt egy különleges, egyedi kategóriát képviselnek a borvilágon belül. Tramini (70%) és Leányka (30%) házasítása. Egy hetes héjon áztatás után rövid hordós érlelés következett, majd szűretlenül, derítetlenül lett lepalackozva, végül kitöltve - egyenesen a poharamba.

A címke még az előző címkesorozathoz tartozik, de a bor vadonatúj

Kitöltés után először az tűnik fel, hogy maradt benne egy kis szénsav. Megjelenése opálos, színe a mély lazacszínhez áll legközelebb. Illata fülledt, nem árt levegőztetni, egy óra elteltével földes jegyek és a Traminire annyira jellemző parfümösség kerül előtérbe. Íze félszáraz, földes, grapefruitos, körtebefőttös jegyek jelennek meg benne. Friss, finom korty, élvezet inni, szaftos, jól beépült savak jellemzik, lecsengése közepesen hosszú, földes jegyekkel és egy csöpp tanninnal. Ha szeretnél a narancsborokkal ismerkedni, ezzel kezdd, ennél populárisabbra nem is lehet hangolni egy narancsbort (nem hiszem egyébként, hogy Ádámnak ez lett volna a célja, csak így sikerült). Bár még fiatal, én nem tartogatnám, ennél élvezhetőbb már aligha lesz. (86/100)

"A bor szájon át csurran, 
S szemen át a szerelem;
Csak ezt tudom biztosan, 
S aggként ér majd végzetem. 
Felemelem poharam, 
Sóhajtok, s arcod nézem."

- W. B. Yeats

Ritka szerencsés véletlenek folytán egy igazi őskövülettel ismerkedhettem meg. Ez a bor 45 éven át érett, és ezalatt az idő alatt csodával határos módon végig úgy volt tárolva, hogy nem esett baja. Elég lett volna csak egyszer pár órára nem vigyázni rá, hogy hősokk vagy valami más gond érje, és már mehetett is volna a lefolyóba. A dugó persze elegánsan belecsusszant a palackba kibontáskor, de ezek szerint így is elég védelmet biztosított. Másfelől viszont egy Ausleset, ami nem is tisztán Rajnai Rizling, és nem is csúcsborvidékről, hanem Rheinhessenből származik, sőt, egy borászati szövetkezet terméke, szóval egy ilyen bort nem feltétlen érlelésre terveztek - pláne nem ilyen hosszúra. Az "Albiger Petersberg" elnevezés Albig városára utal, a Petersberg pedig a város melletti szőlőterületek (Großlage) összefoglaló neve. Az Auslese egy minőségi kategória (Prädikat), ami szó szerint válogatást jelent, de tulajdonképpen a hazai Szamorodnikkal van egy szinten (válogatott, részben aszúsodott fürtökből készül). A Niederthaler Hof egy borászati szövetkezet, a helyi termelők borait felvásárolta, házasította, palackozta és forgalomba hozta saját néven. A nyugatnémet borászati szövetkezetek már akkor is a bőven a magyar átlag fölött álltak, a bor összetevőinek nagy része pedig Rajnai Rizling, szóval nem volt teljesen lehetetlen, hogy a bor még ennyi idősen is jó, de legalábbis iható legyen. A másik három szőlő viszont megint az eltarthatóság ellen szólt, sajnos ők a rajnainál sokkal kevesebb potenciállal rendelkeztek. A Müller Thurgau a XIX. század végén nemesített német fajta, nemesítője szerint a Rajnai Rizling és a Zöldszilváni keresztezése, DNS vizsgálatok alapján viszont a Rajnai Rizling és a Madeleine Royale leszármazottjának tartják. A szőlőből legtöbbször könnyű, száraz borokat készítenek, melyeket frissen érdemes elfogyasztani. A Huxelrebe Saszla és Eisenstadti Muskotály keresztezése, általában muskotályos édesborok készülnek belőle, de ezek sem hosszan eltarthatók. A Faber pedig Pinot Blanc és Müller Thurgau keresztezése, borainak jellemzője a magas sav, vékony test és a muskotályos aroma. Összességében tehát annyi tényezőn múlott a bor állapota, hogy még az sem tudta volna megjósolni fejlődését, aki mind a 45 éven át nyomon követte azt. Nem volt más hátra, meg kellett kóstolni, hogy kiderüljön az igazság.

A címke egész szépen átvészelte az elmúlt szűk fél évszázadot - sőt, maga a bor is.

Megjelenése kicsit opálos, de nem csapódott ki belőle semmi, szediment se képződött. Dekantálás után is tömény tercier aromák uralják az illatot, diós, palackérett jegyek, kis mézesség, méhviasz. Szájban is érződik már a kora: diós, teás íz, egy kis őszibarackbefőttös jellege is van. Vékony, törékeny korty, a savak is már nagyon visszafogottak, de még nem tűntek el, ami van, az még mindig kellemes fanyarságot és némi tartást kölcsönöz a bornak. Mondani sem kell, de élmentes, lekerekedett már mindene, lecsengése rövid. Többen is megvádoltak egy barackos Nestea lepalackozásával, a hasonlat szerintem nagyon találó. Magának a bornak inkább eszmei értéke volt, ritka hogy az ember ilyen idős bort kóstoljon, pláne ilyen állapotban. De ha objektíven kéne értékelnünk, akkor a pontszám legjobb esetben is (81/100)

"Az esti Korcsma-Kapunál, ahol
ültem, nemrég egy sugárzó, komoly
Angyal jött; vállán Korsó; fogta és
felém nyujtotta. S mi volt benne? - Bor."

- Omár Khájjám

A csipet-csapat

A Campus Borklub legutóbbi kóstolóján Bikavéreket szemrevételeztünk. Most egy kicsit változott a menetrend, ugyanis nem én állítottam össze a sort, hanem mindenki hozott magával egy üveg bort. A borok szépen hozták a Bikavérekre jellemző gyümölcsös, élvezetes, kissé hordóaromás jelleget, és több, kifejezetten jó vétel is volt köztük.

Nem volt előre megbeszélve, de ketten is Juhász Bikavért hoztunk. Mint utólag kiderült, nem véletlenül...

Juhász Egri Bikavér 2015

Bordó szín lilás széllel. Illatát a Menoire-ra jellemző ibolyás, virágos, már-már édeskés jelleg határozza meg, kis hordóillattal díszítve. Fanyar felütés, cseresznyés, feketeribizlis ízzel, friss savakkal. Közepes test, gördülékeny, jól iható struktúra. Szép, fiatalos, de nem zavaró tanninok. Közepesen hosszú, hordós lecsengés. Finom, gyümölcsös Bikavér, nem rossz vétel 1700-ért, de akciósan sokszor egy ezresért is haza lehet vinni, annyiért egyértelmű Best Buy. Ha kipróbáljátok, ajánlott a bor levegőztetése, sok idő kellett neki mire leküzdötte a palackfülledtséget. (85/100)

Juhász Prémium Egri Bikavér 2015

Mivel nem tartalmaz legalább 50%-ban Kékfrankost, így nem kaphatta meg a "Reserve" megjelölést, de minőségben bőven hozza a szintet. 40% Kékfrankos, 20% Blauburger, 20% Merlot, 10-10% Cabernet Sauvignon és Franc. A helyi fajták ászokban, a franciák barriqueban értek egy évig. Vörösesbordó szín. Illata tömény cseresznyelekvár kis elegáns földességgel és hordóaromákkal díszítve. Elegáns, letisztult korty, szilvalekváros, hordós ízzel, érett, kerek tanninokkal és savakkal alátámasztva. Közepesen hosszú, hordófűszerekkel. Szép, érett, mintabikavér. Élvezetes, csúcson van és Best Buy. (88/100)

Egri Korona Borház Egri Bikavér 2015

Barnába hajló bordó szín. Illatában mazsola, aszalt szilva és füge érezhető, kis fahéjjal. Fanyar savak, hordós, főtt cseresznyés íz, közepesnél vékonyabb test, visszafogott, de szárító tanninok, hordós lecsengés. Már túl van a csúcson, mihamarabb igyuk meg. (81/100)

For the English version of this post, please click here.

"És mond: Honfi, mit ér epedő kebel e romok ormán?
Régi kor árnya felé visszamerengni mit ér?
Messze jövendővel komolyan vess öszve jelenkort;
Hass, alkoss, gyarapíts: s a haza fényre derűl!"

- Kölcsey Ferenc

A magyar bor Magyarországon világhírű. Ez nekünk, borfogyasztóknak jó, hisz nyugati társainknál sokkal jobb ár-érték arányú borokat tudunk vásárolni. A borászoknak rossz, kiadásaik nyugati társaikéval vetekszenek, miközben a bevételük csak töredéke a nagy borászatokénak.

Mit lehetne tenni azért, hogy a magyar bor világhírű legyen? Egyfelől ki kellene tömni végtelen pénzzel azokat, akikre hallgatnak a borvilágban. Ez részben elkezdődött már, több nyugati kampány is indult a magyar borok népszerűsítésére (bár lehet nem ártana némi hangsúlyt Amerikán kívül a feltörekvő távol-keleti piacokra is helyezni). Másfelől sok jó bort kell csinálni, hogy legyen mit megmutatni és eladni. Ez utóbbiban még van hova fejlődnünk. Noha nagyban dolgozunk rajta (ez a blog is a jó magyar borokat hívatott bemutatni, nem?), kevesen értek el olyan szintre, amire nyugodtan mondhatjuk: csak kiváló bort készítenek. 

A Szent Tamás tetején. Ez a hely tényleg világszínvonalat képvisel.

A Szepsy család Mádon pontosan ezt teszi. Azaz mégsem. Az ő boraik ugyanis nem kiválóak, hanem itthon szinte egyedülállóan tényleges világszínvonalat képviselnek, kivételek, megingások nélkül. Idén augusztusban, volt olyan szerencsém, hogy a baráti társaságommal ellátogattunk hozzájuk. A Szepsy István által vezetett Szepsy Pincészetet, illetve fia, ifj. Szepsy István által menedzselt Szent Tamás Szőlőbirtok és Pincészetet is meglátogattuk, közben pedig egy remek ebédet is elköltöttünk a szintén Szepsy családhoz tartozó Első Mádi Borházban.

Ebédünk. Bátran mondhatjuk, hogy Mád a Tokaji borvidék kulináris központja.

Szent Tamás Szőlőbirtok és Pincészet

Vezetője Ifj. Szepsy István. A pincészet célja a száraz Furmint és Tokaj világmárkává emelése. 2009-ben alapították a pincészetet, mostanra 26 mádi dűlőről szüretelnek. A pincészet a legmodernebb borászati technológiákat alkalmazza, elsősorban száraz Furmintot készítenek (ez tükrözi a legjobban a különleges helyi terroirt), de különleges években készül Szamorodni és Aszú is.

Ifj. Szepsy István és a Szent Tamás Pincészet szortimentje. Csodás fehérborok.

Dry by Tokaj 2014

Furmint, Hárslevelű, Sárgamuskotály cuvée. Világos, zöldessárga szín. Visszafogott illat, ásványokkal és virágos, bodzás jegyekkel. Citrusos, ásványos íz. Szép savak, még ha nem is túl bonyolultak. Rövid, ásványos lecsengés. Egy nehéz évjáratból ez bizony szép munka. (85/100)

Mád Furmint 2016

Világossárga megjelenés. Gyümölcsös, citrusos illat kis ásványos fűszerrel. Reduktív, citrusos íz, íves, kellemes korty. A savak szépen alátámasztják a bort. Közepes lecsengés ásványokkal. (86/100)

Nyulászó Furmint-Hárslevelű 2015

Szalmasárga szín. Friss illat, egy cseppnyi füsttel. Könnyed, letisztult korty, zöldalma és egy kis ásvány kíséretében. Dinamikus, könnyed, mégsem egysíkú savak. Rövid lecsengés. (88/100)

Dongó Furmint 2015

Világos, szalmasárga szín. Füstös, ásványos illat. Citrusos, meszes, ásványos korty. A dinamikus, összetett savak szép keretet adnak a bornak. A lecsengés hosszú, ásványos, mégis könnyed. Ez igen! (90/100)

Percze Furmint 2015

Szalmasárga szín. Visszafogott, ásványos illat. Meszes, köves, szaftos korty. Élettel teli, de egyszerűbb vonalvezetésű savak. Rövid, ásványos lecsengés. Könnyed, feszes Furmint. (87/100)

Kővágó Furmint 2014

Világos, szalmasárga szín. Ásványos illat egy csöpp virágossággal. Feszes, szikár, kesernyés, köves ízvilág barackos alaphanggal. (88/100)

Szent Tamás Furmint 2014

Szalmasárga szín. Letisztult, ásványos, füstös illat. Tiszta, ropogós korty, őszibarackkal és csodálatos mineralitással. Szép ív, kitűnő egyensúly, hosszú lecsengés. 2014-ből! A Szent Tamás dűlő tényleg csodákra képes. (91/100)

Mád Késői Szüret 2016

Furmint egy kevés Hárslevelűvel és Sárgamuskotállyal díszítve, Szamorodniként, azaz az aszús és ép szemeket együtt erjesztve készült. Aranysárga szín. Virágporos, mézes illat. Szaftos, fehérhúsú gyümölcsös, mézes íz. Hosszú, gyümölcsös lecsengés egy leheletnyi ásványossággal. Szép mégis visszafogott savak, csodás struktúra. Az édes tokaji mintapéldája. (92/100)

 

Szepsy István. A Szent Tamáson a dűlőket, majd a pincénél a terroirt, végül a hihetetlen borait mutatta be.

Szepsy Pincészet

Szepsy István családja már az 1500-as évektől foglalkozik Tokajban borkészítéssel. Sokáig Mád főkertészeként dolgozott, emellett 1987-ben elkezdte saját családi pincéjét is építeni. Jelenleg 6 település 22 dűlőjében gazdálkodnak, a borászati központ és a dűlők nagy része Mádon található. Főleg Furminttal dolgoznak, igyekeznek a területeiken lévő Hárslevelű és Sárgamuskotály tőkéket is átoltani. Ami még van, az a Szamorodniba kerül. Minimális tőketerheléssel, kíméletes borkészítéssel dolgoznak, a borok zempléni tölgyfahordóban erjednek és érnek. A borokra a komoly ásványosság, hibátlan egyensúly jellemző. István igyekszik a boraival a tokaji, és azon belül az általa különlegesnek ítélt dűlők terroirját bemutatni a borain keresztül.

Szepsy borok. Sokon még címke sincs, de a szépség belülről fakad.

Percze Furmint 2017

Világos sárga szín. Mézes, füstös illat. Feszes, szikár, grapefruitos, meszes, ásványos íz. Íves korty. Fiatal, de nem harsány savak. Hosszú, köves lecsengés. Adjunk még neki pár évet, meg fogja hálálni. (87/100)

Furmint 2016

Világossárga szín. Füstös, ásványos illat, kis zöldfűszerrel. Almás, meszes, ásványos íz. Szép ív, közepesen hosszú ásványos lecsengés, egy leheletnyi tanninnal. (88/100)

Hasznos Furmint 2016

Az előbbieknél könnyedebb, szintén füstös, ásványos illat. Barackos, ásványos íz. Ropogós, összetett, szép savak. Kicsit farnehéz, nem is csoda, 14%-nyi alkohol van benne. Ez sajnos már sok, a bor nem tud vele tökéletesen megküzdeni. Így is nagy élmény. (87/100)

Szent Tamás Furmint 2016

Intenzív, kirobbanó, füstös, ásványos illat, egy kevés hordófűszerrel kidíszítve. Grapefruit, meszes, ásványos íz, gyönyörű ív, szép, összetett, hosszú, kerek savak. Hosszú, ásványos, sziporkázó lecsengés. Csodálatos! Ez tényleg világszínvonal. (93/100)

Úrágya Furmint 2015

Szalmasárga szín. Ásványos, kezdetleges érettséget mutató illat. Szikár, szépen strukturált, légies szerkezet, összetett, kerek savak. Barackos ízvilág rengeteg ásvánnyal. Hosszú, könnyed, ásványos lecsengés. Szép bor. (91/100)

Szent Tamás Furmint 2011

Érett, aranysárga szín. Palackbukés, majd szellőztetés után érett, ásványos illata lesz. Szép, lekerekedett savak, érett, mézes, ásványos íz. Hosszú, érett jegyekkel díszített lecsengés. (90/100)

Úrágya Furmint 2003

Aranysárga szín. Hihetetlen, gyümölcsös, ásványos illat. Azt hinné az ember, hogy került bele muskotály is, pedig ez tiszta Furmint, a korára meg pláne nem lehet az illatából rájönni. Idővel érettebb jegyek is megjelennek a bor illatában. Szájban már nem ilyen élénk, almás, ásványos ízű. A savai már veszítettek összetettségükből, de még mindig szépen viszik hátukon a bort. Utóízében már oxidáció is megjelenik a szép ásványosság mellett. Igazán egyedi, különleges bor. (89/100)

Szamorodni 2013

Rézsárga. Szárított rózsák illata fogad, ami idővel sárgadinnyével és ásványossággal vegyül. Gyümölcsös, szaftos, mézes íz ásványossággal. Szép, kifejező savak, közepes, gyümölcsös, ásványos lecsengés. (92/100)

6 Puttonyos Aszú 2013

Mély rézsárga szín. Aszalt barack és ananász illatát szárított rózsaszirmok díszítik. Baracklekvár, méz, ásványok íze kényezteti a szájat. Sima, kerek felület, letisztult, olajos korty, gyönyörű, komplex savak. Közepesen hosszú, aszalt gyümölcsös, ásványos lecsengés. Aszúnak még fiatal, de már így is csodálatos bor. (93/100)

6 Puttonyos Aszú 2009

Ezen a ponton egy kicsit elérzékenyültem. Nem mindennapi egyik Szepsy bor sem, de ezek már a csúcsnak is a csúcsa. Azért igyekeztem megörökíteni élményeimet. A bor: érett, rézvörös szín. Szárított rózsás, érett illat. Túlérett fehérhúsú gyümölcsök tömkelege, méz, és semmihez sem hasonlítható, ízes korty. Hosszú, gyümölcsös, mézes lecsengés. Gyönyörű egyensúly, hosszú lecsengés. Csodás bor. (95/100)

6 Puttonyos Aszú 2008

Rézvörös szín. Érett, diós, szárított rózsás illat. Szaftos, diós, mézes íz, rengeteg ásványi dísszel. Hosszú, mézes lecsengés. Mesés. (96/100)

6 Puttonyos Aszú 2007

Mély rézvörös, sötét szín. Diós, mézes, ásványos illat, kellemes palackérettséggel. Érett, aszalt gyümölcsös, körtés, mandulás íz, sőt itt még aszalt meggy és vörösáfonya is előbújik. Olajos, nagytestű, mégis csodás egyensúlya és gyönyörű íve van. Savai csodásak, összetettek, lecsengése végtelen hosszú, mézzel és propolisszal. Erre már tényleg nincsenek szavaim. (98/100)

Betsek 6 Puttonyos Aszú 2007

Dűlőszelektált Aszú. Szepsytől. Na ez a nem mindennapi. Visszafogott, mazsolás, érett illat. Ásványos, ízes, aszalt gyümölcsös korty. Szép savak, hosszú ív, közepesnél vékonyabb korty. Hosszú, mézes, diós lecsengés. (95/100)

Szepsy. Köszönöm.

A bejegyzés magyar változatát itt éri el.

Say: my Fellow, what good is languishing among these sad ruins?
For what do you ponder on an era long gone?
Strictly measure the present with a future to be achieved;
Do, create, enrich, and the Homeland will arise!

- Kölcsey Ferenc

We have a saying that goes "Hungarian wine is world-renowned countrywide". That's good news for us, winelovers, because we get a lot better deals than our western counterparts. For people in the wine business, this is bad news. Their expenses compete with the western wineries, while their income lags behind. 

So, what can be done about the situation? First off, enormous money has to be poured into marketing - international marketing, that is. Things in this regard are starting to get on track, some campaigns are taking place spreading the word about great Hungarian wine (though some attention should be paid to the Far East too, current campaigns are concentrating on the US). Secondly, lots of quality wine has to be made. Even though some people are making some nice progress (this blog is supposed to report on that, right?), there's still a lot to do, and few wineries can be said to only produce great wines.

Atop the Szent Tamás vineyard. A place where truly world class wines can be made.

That's where the Szepsy family comes into the picture. Except their wines are not only great, but almost exclusively in Hungary, they consistently make world class wines, without exceptions or waverings. This august I was lucky enough to visit them with my friends. We visited both the Szepsy Pincészet led by Szepsy István, and the Szent Tamás Pincészet led by his son, Szepsy István Jr., with a fabulous lunch break at the Első Mádi Borház (First Winehouse of Mád), also managed by the family.

Our glorious lunch. Mád is the gastronomical center of the Tokaj wine region.

Szent Tamás Szőlőbirtok és Pincészet

Lead by Szepsy István Jr., the winery's goal is to make dry Furmint and Tokaj a global brand. Founded in 2009, they currently harvest on 26 vineyards near Mád. The winery uses state of the art technology, primarily for dry Furmint (as this wine best reflects the unique terroir of  the region), but in outstanding years Szamorodni, or even Aszú is made, too.

Szepsy István Jr. with the sortiment of Szent Tamás Pincészet. Brilliant dry whites.

Dry by Tokaj 2014

Blend of Furmint, Hárslevelű and Sárgamuskotály. Pale greenish-yellow color. Reserved aromas with minerality and elderflowers. Citrusy, mineral taste. Good, but not very complex acidity. Short, mineral aftertaste. Good work from a difficult vintage. (85/100)

Mád Furmint 2016

Light yellow appearance. Fruity, citrusy aromas with a touch of minerality. Reductive, citrusy taste, nice structure, nicely underlined by the acidity. Moderately long aftertaste with a touch of the terroir. (86/100)

Nyulászó Furmint-Hárslevelű 2015

Straw color. Fresh aromas with a hint of smoke. Light, clean taste with green apples and minerality. Dynamic, light yet structured acidity. Short aftertaste. A dry Tokaji made to be popular. (86/100)

Dongó Furmint 2015

Straw color. Smoky, mineral aromas. Citrusy, chalky, mineral taste. The dynamic, complex acids give the wine a great structure. Long, mineral aftertaste that's surprisingly light. Great wine, wow! (89/100)

Percze Furmint 2015

Straw color. Reserved mineral aromas. Chalky, stony, juicy taste. Lively, but straightforward acidity. Short, mineral aftertaste. Light, but tight Furmint. (87/100)

Kővágó Furmint 2014

Pale straw color. Mineral aromas with a hint of flowers. Tight structure, peach flavor with minerality and a touch of bitterness. (88/100)

Szent Tamás Furmint 2014

Straw color. Clean, mineral, smoky aroma. Clean, crisp palate, peach flavor with wonderful minerality. Beautiful arch, incredible balance, long aftertaste. All this from 2014! The Szent Tamás vineyards has truly exceptional abilities. (91/100)

Mád Késői Szüret 2016

Golden color. Lively aromas with pollen and honey. Juicy palate, boasting with flavors of white fruits and honey. Long, fruity aftertaste with a touch of minerality. Structured yet reserved acidity. Beautiful structure. A golden standard for late harvests. (92/100)

 

Szepsy István, showing off his vineyards, his terroir, and finally, his unbelievable wines.

Szepsy Pincészet

Szepsy István's family has been making wine in Tokaj since the 1500's. He worked as head viticulturist in the village of Mád, and in 1987, he started his own family winery. As of now, he has vines in 22 vineyards in 6 villages, while the winery and the most potent vineyards are located in Mád. He mostly works with Furmint, the Hárslevelű and Sárgamuskotály that he has left are currently getting Furmint stalks grafted onto them. The ones he still has are used for his Szamorodni sweet wine. He uses minimal vine load, manual winemaking process, the wines ferment and mature in Hungarian oak. The wines have outstanding minerality and flawless balance. István tries to express the unparalleled volcanic character of Tokaj in his wines, and the special terroir of his most outstanding vineyards in his single vineyard bottles.

Szepsy bottles. Many without a label, but beauty's in the wine of the beholder.

Percze Furmint 2017

Light yellow color. Honey aroma with a nice smokiness. Tight, grapefruity, chalky, mineral taste. Round palate. Young, but not [harsány] acidity. It needs a few years' rest, but it'll be worth it. (87/100)

Furmint 2016

Pale yellow color. Smoky, mineral aromas with green spices. Apples, chalky, mineral taste. Nice arch, medium long mineral aftertaste, with a touch of tannins. Great structure. (88/100)

Hasznos Furmint 2016

Lighter, but still smoky, mineral aroma. Peach flavor with mineral tones. Crisp, complex, nice acidity. A bit heavy on the alcohol, no wonder, it's at 14%. Still very enjoyable. (87/100)

Szent Tamás Furmint 2016

Intensive, outbursting, smoky, mineral aroma, with a bit of barrel spices. Grapefruit, chalky, mineral taste, splendid arch, beautiful, complex, long, round acidity. Long, mineral, brilliant aftertaste. Wonderful! This is truly world class.(93/100)

Úrágya Furmint 2015

Straw color. Mineral aromas that started showing a bit of maturity. [szikár], well structured, light structure, complex, round acidity. Peach flavor with a lot of minerality. Long, light, mineral aftertaste. Nice wine. (91/100)

Szent Tamás Furmint 2011

Mature, golden color. Bouquet of secondary notes, after aerating it turns into a mature, mineral aroma. Beautiful, round acidity, mature, honey flavor with minerality. Long, mature aftertaste.  (90/100)

Úrágya Furmint 2003

Golden color. Unbelievable, fruity, mineral aromas. One would think some muscat slipped into the must, but it's 100% Furmint, and it's age is even harder to guess from the nose. As the time passes more mature notes appear on the nose. It's not that lively in the mouth, apple, mineral flavors dominate the palate. The acidity's not as complex as it used to be, but it's still round and lively. Some oxidated notes appear beside the minerality in the aftertaste. This really is a special wine. (89/100)

Szamorodni 2013

Szamorodni means that the partially botrytised bunches are crushed together, soak for a few hours, and then the must is extracted & fermented. This is an easy & cheaper way to get the concentrated sugar content and aromas of the botrytised grapes. Copper yellow color. Dried rose petals greet us on the nose, later accompanied by cantaloupe and minerality. Fruity, juicy, honey flavor with lots of stones. Nice, characteristic acidity, medium long, fruity, mineral aftertaste. Great structure. (92/100)

6 Puttonyos Aszú 2013

Aszú technology is more complex: the botrytised grapes are picked individually, then soaked in a base wine. The wine later has to be matured at least three years in barrels, and there's a strict quality control in place. Deep copper yellow color. Dried apricot and pineapple aromas accompanied by dried rose petals. Apricot jam, honey and lots of minerals caress our tastebuds. Smooth, round palate, clean, oily structure, beautiful, complex acidity. Medium long aftertaste with dried fruits and minerals. Very young for an Aszú, but it's already a glamorous wine.(93/100)

6 Puttonyos Aszú 2009

At this point I've gotten a bit emotional. No Szepsy wine is mediocre, but these are really the top of the tops. Despite my sentimental state, I tried to record my experience the best I could. About the wine: mature, copper red color. Dried rose petals on the nose. Overripe white fruits, honey, minerals on the palate, with something unlike anything you could ever taste. Wonderful balance, medium body, long aftertaste. A really glamorous wine. (95/100)

6 Puttonyos Aszú 2008

Copper red color. Mature aromas with walnut and dried rose petals. Juicy palate with walnuts, honey, and a quarry's worth of minerals. Medium body, extremely long aftertaste. Majestic. (96/100)

6 Puttonyos Aszú 2007

Dark copper red color. Walnut, honey and minerals on the nose with beautiful bouquet. Mature palate with dried white fruits, pear, almond, oh, even dried sour cherries and cranberries. Oily, heavy palate, yet wonderfully crafted with unbelieveable balance and arch. Glorious, complex acidity, infinite aftertaste with honey and propolis. I'm out of words. (98/100)

Betsek 6 Puttonyos Aszú 2007

Single vineyard Aszú. From Szepsy. A special bottle for sure. Reserved aromas of raisins and honey. Mineral, flavorful, dried fruity palate. Beautiful acidity, long arch, thinner than medium body. Long aftertaste with honey and walnuts. (95/100)

Szepsy. Köszönöm.