A borklubban ezúttal Olaszrizlingeket kóstolni gyűltünk össze. Aztán kiderült, hogy koordinációs problémákba ütköztünk, mivel végül csak hat palack bort hoztunk összesen. Persze kérdés, hogy mennyivel reprezentatívabb mintavétel a magyar borpiacról egy 12 palackos kóstoló egy 6 palackosnál, de az…

Borbaráti köreimben jellemzően kis, kézműves pincéket szoktunk elhívni a kollégiumba borkóstolót tartani. Érthető, hisz nekik fontosabb a személyes megjelenés és kóstoltatás, mi pedig nagyobb eséllyel tudunk különlegességeket kóstolni. Néha viszont sikerül egy-egy nagyobb kaliberű pincét is elhívni,…

Visszafogott, virágos illattal indít, melyben idővel a terroir-jegyek nagyon szépen kirajzolódnak. Szép, sós, ásványos, mégis gördülékeny korty, melyet a kerek, bár nem túl összetett savak ügyesen támogatnak. Letisztultság jellemző mind ízben, mind illatban rá. Az egyedüli dolog, amit számon lehet…

Hasonlít a márka Sauvignon Blanc-jára. Az az érzése az embernek, hogy a Törleynél csinálnak egy alapbort, majd abból ízesítéssel megalkotják az adott fajtára jellemző ízvilágot. Olaszrizling ízesítésű száraz fehérbor. Az élesztőhasználat itt még durvábban elszállt, a savak itt is egyszerűek, de…

A kóstoló: Minden őszi félév végén szoktunk tartani egy borkóstolót, amire elhívunk egy borászt, és ő mutatja be a közönségnek a borait, filozófiáját, önmagát, mikor merre visz a kóstoló útja. Idén viszont kicsit megcsúsztunk a szervezéssel, és sorra hívogattuk a pincéket, ki érne rá. Senki.…